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1.准备好面粉、西红柿、鸡蛋、大葱 。
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2.西红柿洗净切小桔瓣；鸡蛋磕破于碗中 ， 打散；大葱切细备用 。
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3.面粉中 ， 加入适量冷水 ， 用筷子拌成面片状 。
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4.锅中油热 ， 爆香大葱粒 。
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5.倒入西红柿 ， 翻炒出汁 。
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6.加入适量水 ， 煮开 ， 倒入蛋液 ， 用锅铲顺势滑散 。
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7.倒入拌好的面片 ， 用锅铲慢慢推开 ， 以免坨在一块 。
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8.2分钟后 ， 面片浮起 ， 加入盐、黑胡椒粉 。
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9.调好味盛入碗中食用 。
【茄子面片汤的做法-茄汁味煮菜谱】
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茄子面片汤成品图
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