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1.牛腩块用冷水浸泡2小时,中间换几次水 。最后把牛腩洗净,放煮锅中,加冷水煮 。
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2.萝卜去皮切块 。
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3.牛腩锅煮开后,小火煮5分钟,不断撇去出现的浮沫,要撇净 。
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4.牛腩捞出,用温水冲洗净 。
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5.将牛腩放入电压力锅中,再隔滤网倒入煮牛腩的水 。
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6.准备葱结、姜片、香叶 。
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7.将葱结、香叶、姜片、甜橄榄、酒梅子、料酒放入锅中 。
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8.选牛羊肉,炖汤,开始 。
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9.将萝卜加凉水放入煮锅,煮开后煮两分钟,捞出萝卜 。
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10.【牛腩这样炖,才是真正的清汤牛腩哦~的做法-咸鲜味炖菜谱】小葱切段 。
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11.煮牛肉程序结束后开盖放入萝卜,再选鱼虾,炖汤,开始,剩5分钟程序结束前拔电源,打开锅 。
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12.放入盐、白胡椒粉、小葱、香菜,搅匀即可食用 。牛羊猪禽,在七鲜买更放心
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牛腩这样炖,才是真正的清汤牛腩哦~成品图
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烹饪技巧没有电压力锅就用普通压力锅或炖锅,时间自己调整,肉炖好再炖萝卜 。
有山楂最好,我是因为没山楂才用橄榄和梅子代替 。
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