立夏吃什么 3大食疗方益气补虚


立夏来临,春天的温暖已经过去,现在的温度以及慢慢升高,随着温度的升高我们人体的消耗也会越来越大,立夏吃什么一直是我们注重的问题,立夏其实多喝粥可以清热解暑,又可以起到养生的作用,那么今天小编给大家带来立夏的养生方法,我们一起来看看吧 。
多喝粥汤有利补养
已到了夏天,随之而来的身体不适的感觉就一起出现,比如头痛,失眠,烦躁,有专家称这些情况是因为人的心脏承受能力太低,用心来对应夏,也就是说夏天的时候人的心阳处于一个最旺盛的阶段,所以春夏换季的时候特别要注意那些老年人的心脏问题 。
北京中医药大学杜教授表示,多进稀食是夏季饮食养生的重要方法 。如早、晚进餐时食粥,午餐时喝汤,既能生津止渴、清凉解暑,又能补养身体 。在煮粥时加些荷叶,味道清香,粥中略有苦味,可醒脾开胃,有消解暑热、养胃清肠、生津止渴的作用 。也可以在煮粥时加些绿豆或单用绿豆煮汤 。
冷藏食品放会儿再吃
随着天气转热,人们爱吃刚从冰箱中取出来的水果、饮料等 。有些人特别是肠胃功能较弱的儿童,吃完后易出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻等症状 。
有专家指出,出现这种腹痛的情况是因为吃了刚从冰箱里面拿出来的食物,这类的食物一般从冰箱里拿出来最多只有两三度,而人的肠胃温度承受能力也就在36度左右,一旦吃下这些低温的食物,肠胃受到强烈的刺激,容易导致生理功能失调,导致痉挛性腹痛,所以一般从冰箱里面拿出的食物最好是放上一阵子再去食用,而且不要一次性吃太多 。
炎炎夏日,很容易让人食欲不振、亏损消瘦,立夏应该如何进补呢?专家介绍了三款进补食疗方 。
1、益气养心粥
材料:太子参30克,山药30克,莲子(莲心)30克,粳米200克 。
做法:将太子参、山药、莲子、粳米洗净同放入锅内,加适量水同煮至米烂粥成,温热服食 。
功效:有健脾益气,养阴清心的功效 。
2、沙参百合鸭汤
材料:北沙参30克,百合30克,肥鸭肉150克,精盐、味精各适量 。
做法:先将鸭肉洗净切成小块;百合洗净 。将鸭肉与百合、沙参同入沙锅,加水适量,文火慢炖,待鸭肉熟后,加入少许精盐、味精调味,饮汤食肉 。
功效:具有滋阴清热、润肺止咳的效用 。
3、莲子猪肚汤
材料:猪肚一个,莲子肉50克,香油、精盐、生姜、葱、蒜各适量 。
做法:把买回来的猪肚洗干净,放在水中浸泡一阵子再拿出来,然后把去了心的莲子用水给泡发了,然后放到猪肚里面,再用线给他缝上,之后就可以下锅了,先在锅内加水,开大火把水煮开,然后放入猪肚,煮熟之后捞出来晾干,然后开始切成一道道的细丝,之后和莲子一起放到盘子里,然后就可以放调料了,一般调料选择香油,味精盐,葱和蒜,一起拌匀 。
功效:具有益气补虚、健脾益胃的效用 。
立夏为暮春与盛夏的交替时节,这个时候养生可多喝上面介绍的益气养心粥,冰箱里冷藏的东西要放一会再吃 。
全国各地的传统风俗不同,就是食俗也是各有差异,但是说起立夏这天最经典的食物莫属“立夏蛋”了,但是立夏为什么要吃蛋呢?有什么说法吗?
立夏为什么要吃蛋
“立夏吃蛋”的习俗由来已久 。俗话说:“立夏吃了蛋,热天不疰夏 。”相传从立夏这一天起,天气晴暖并渐渐炎热起来,许多人特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力的感觉,食欲减退逐渐消瘦,称之为“疰夏” 。女娲娘娘告诉百姓,每年立夏之日,小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋,可避免疰夏 。因此,立夏节吃蛋的习俗一直延续到现在 。


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