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彭州市美食有九尺板鸭、军屯锅魁、滴油水饺、鲜鹅肠火锅、天彭辣豆瓣、游汤元等 。
1、九尺板鸭：早在明朝便颇有名气,是当地待客宴宾的必备菜式,分干板鸭、卤板鸭两种,做工讲究 。
2、军屯锅魁：又名酥油千层饼,历史悠久,以香、酥、脆、细嫩化渣而名扬川西 。
【彭州市美食】3、滴油水饺：初创于八十年代初,时称红油水饺,因全部用猪肉馅,不加任何鲜菜,上桌时滴上特制红油故得此名 。
4、鲜鹅肠火锅：以生扣鹅肠为特色,辅以鹅鸭的肾、舌、爪、翅、心和时令蔬菜,麻辣香脆、久吃不浑汤、色香味俱全、四季皆宜 。
5、天彭辣豆瓣：始建于乾隆年间,有200多年历史,有辣豆瓣、金钩豆瓣、香油豆瓣、佐餐豆瓣之分,酱香浓郁、鲜辣可口、回味悠长 。
6、游汤元：已有100余年历史,每碗汤圆五种味道,香甜可口、风味各异 。
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