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林州市美食有临淇水煎包、林州烩菜、煎皮渣、疙瘩汤、林州粉皮、农家野菜等 。
1、临淇水煎包：临淇水煎包是林州市临淇镇的特色小吃,兼得水煮、汽蒸、油煎之妙,色泽金黄、一面焦脆、三面软嫩、脆而不硬、香而不腻、味道鲜美极致 。
2、林州烩菜：林州大烩菜以大肉,排骨等猪肉为主料,配以林州特有的皮渣、肉丸子、粉条 、囟水豆腐、虎皮豆腐、白菜等时令蔬菜辅料炖烩而成 。
3、煎皮渣：皮渣是林州的名吃,是用粉条和红薯淀粉调和蒸出来的,大烩菜的材料之一,几乎家家户户都会做 。皮渣切成薄片,用炒锅放油煎至两面金黄,外酥里嫩,再沾上蒜汁来一口,那滋味相当美味 。
4、疙瘩汤：疙瘩汤又叫不烂汤,是林州人民的家常菜了,因为它的原材料是面食,所以更适合在晚上吃,这样比较利于消化 。
5、林州粉皮：盘点林州美食时,可少不了这林州粉皮,因为林州盛产红薯,所以林州的粉皮多是用红薯粉做成的 。粉皮做成菜肴的方式也很灵活,凉拌是其中一种,酸酸辣辣的,十分的开胃,让人吃了还想吃 。
【林州市美食】6、农家野菜：林州多山,那里的人民便就地取材,将山间野菜做成了一道可口的菜肴 。里面添加了黄豆和蒜末,吃起来十分的香,黄豆的十分的劲道,野菜又很新鲜,再放入一些辣椒油和小红椒,使得一盘菜的颜色分外的好看 。
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