【叙永县美食】
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叙永县美食有金钩青菜心、江门荤豆花、殷家坡醪糟、牛肉汤锅、叙永豆汤面、搭搭面等 。
1、金钩青菜心：金钩青菜心是一道四川省的地方传统名菜,属于川菜系,色润翠绿、咸鲜清香、质嫩爽口 。
2、江门荤豆花：江门荤豆花可追溯到夜郎故国江门寨,在豆花的基础上,加入瘦肉等形成与原豆花不同的风格,由于它有肉,故别于原豆花而叫做荤豆花,起源于江门,所以叫做江门荤豆花 。
3、殷家坡醪糟：殷家坡醪糟不燥不酸,保持浓郁的甜味,放入水中煮沸,水清明晰,米粒成团,冷食热食均醇和和清香 。
4、牛肉汤锅：牛肉汤锅是由牛腩肉等制作的食物,调料是蒜、花椒、八角。
5、叙永豆汤面：豆汤面是四川川南地区著名的特色传统小吃,始于清末叙永,创始人范昆云 。豆汤面有较强地域性,主要面源为加碱细面、宽面、二叶子、搭搭面,风味独特 。
6、搭搭面：搭搭面是四川叙永的传统名吃,骨头原汁汤,鸡汤为面汤,将搭好的面条下锅,煮熟后起锅于汤碗中,再舀一勺绍子盖面上,撒上葱花,扑鼻生香、入口味美、味鲜、经济实惠而名传永宁河上下 。
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