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阿拉尔市美食有羊肉松、过油肉拌面、椒麻鸡、馕、烤包子、清炖羊肉、羊肉松等 。
1、羊肉松：用新鲜的绵羊肉剔骨、去脂、去皮切分漂洗煮制搓绒、炒干冷却包装,成品黄亮酥香、丝细松散、咸甜适口、营养丰富 。
2、过油肉拌面：炒出的过油肉应是肉片色泽金红鲜亮、浓汁透明、不走油、不散汤、入口嫩滑、香味浓郁 。
3、椒麻鸡：是一道流传于新疆的经典名菜,主料是鸡肉,煮熟后切丝,将精心制作的椒麻汁淋于鸡片上即成,椒麻鸡色泽清亮,成品麻醇咸鲜、清爽可口 。
4、馕：在新疆有着悠久的历史,以面粉为主要的原料,添加少许盐,做馕饼的时候还要加上糖、牛奶、酥油、洋葱等 。
5、烤包子：烤包子的皮是未发酵的面粉制成,馅是用羊肉丁羊尾油丁洋葱等调料混合而成,且皮薄,其皮酥肉嫩、汁鲜油香 。
【阿拉尔市美食】6、清炖羊肉：肉色白嫩,汤色清亮,最大限度的保留了羊肉独有的鲜香,其肉质细嫩、回味无穷 。
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