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【重庆江湖菜招牌菜】重庆江湖菜招牌菜有来凤鱼、辣子鸡、酸菜鱼、啤酒鸭、毛血旺、泡椒牛蛙、水煮肉片、万州烤鱼等 。重庆人喜欢大麻大辣、追求刺激,所以喜欢各种重口味江湖菜,江湖菜在重庆人的心目中可以和火锅、小面相媲美 。烧土灶,用粗碗,大盘盛肉,大盆装汤 。食客粗犷好爽,大口喝酒,大嘴吞肉,呼五邀六,吃麻辣烫,尝爽嫩鲜,不为别的,只为饱口福 。
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