西瓜汁能放冰箱过夜吗 _知识分享

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鲜榨的西瓜汁如果用密封的瓶子装好,能放在冰箱过夜,一般能保存两天；如果没有密封就放进冰箱,可以保存四到五小时。冰箱里面虽然低温,但细菌很多,因此,建议鲜榨果汁不要长时间存放在冰箱里。
【西瓜汁能放冰箱过夜吗】因为西瓜富含葡萄糖、果糖、蔗糖、水分等多种营养物质,为细菌的新陈代谢及生长繁殖提供了必备的原料和足够的能量；再加上夏季高温,又为细菌繁殖提供了适宜的温度与环境。存放在普通环境下的西瓜,其口感和外观都会有很大改变,一些营养物质在高温条件下也会被破坏,如西瓜中的维生素C,高温及阳光都会使其流失；而如果放在冰箱等低温环境内,则会减缓营养物质的释放率,如西瓜中的番茄素和胡萝卜素等。

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