慕斯蛋糕常温能放多久 _知识分享

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【慕斯蛋糕常温能放多久】慕斯蛋糕常温能放半小时左右。慕斯通常在0-5掇氏度的温度下冷藏保存,离开冷链30分钟以上口感可能会发生变化。时间久慕斯会膨化,结构变松散,就不能吃,已坏。慕斯蛋糕在冰箱可保存5天左右。
尽量不买酥皮蛋糕。酥皮意味着必须加入大量脂肪,通常加入的是植物起酥油,含有反式脂肪。同样是高能量食品,奶酪蛋糕会好一些,因为至少奶酪中还含有大量的钙,维生素A,维生素D,维生素B族和蛋白质,而起酥油除了一些反式脂肪之外什么也没有。
尽量不买大量添加色素和香精的蛋糕。蛋糕内外的颜色尽量接近原色,除了少量点缀,最好少用浓重的颜色。

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