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1.牛腩洗净切块，漂净血水；牛腩入锅，加入清水 。
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2.大火煮开 。
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3.捞出牛腩，洗净浮沫 。
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4.倒入压力锅中 。
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5.花椒八角桂皮放入调料包；锅中注入清水，加入干辣椒和调料包 。
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6.加入盐 。
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7.淋入老抽，盖上压力煲锅盖，保压35分钟 。
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8.压熟的牛腩倒入砂锅 。
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9.倒入牛腩原汁，大火煮开 。
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10.萝卜洗净切滚刀块；青蒜洗净切段备用 。
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11.牛腩煮开，倒入萝卜煮开，转小火加盖炖煮30分钟 。
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12.加入火锅底料，煮开 。
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13.放入青蒜煮至断生 。
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14.炖好的牛腩离火即可上桌食用 。
【砂锅炖牛腩的做法-香辣味炖菜谱】
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砂锅炖牛腩成品图
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