秘制蒜蓉牛腩的做法-蒜香味炖菜谱 _牛腩

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1.准备好牛腩。

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2.牛腩冷水下锅。

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3.加入姜片和料酒。

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4.水开后捞出洗净备用。

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5.砂锅里倒入油，放入花椒、八角、白芷、姜、葱、郫县豆瓣酱。

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6.炒香后倒入牛腩翻炒。

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7.加入盐和生抽。
【秘制蒜蓉牛腩的做法-蒜香味炖菜谱】

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8.加入一碗水。盖盖小火炖一小时左右。

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9.等待汤汁变少后，将蒜压成泥状，倒入锅中搅匀。

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10.出锅前撒上香菜。
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秘制蒜蓉牛腩成品图

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烹饪技巧蒜蓉一定要多放，可以分两次放，这样会特别香。

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