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1.清洗羊xie子 多洗几遍至水净
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2.凉水下锅加姜料酒
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3.煮开后撇去血沫
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4.洗净骨头上的血沫等杂物
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5.另起砂锅放入洗净的羊xie子加姜片料酒和炖肉香料包，大火烧开后转小火1小时
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6.煮1小时后加入火锅底料和红枣干辣椒等
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7.再小火煮半小时，不用盐有火锅底料就够咸了
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8.半小时后装入锅仔 撒上香菜点上酒精就可以开吃了
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9.吃完羊骨肉还可以涮点豆制品和蔬菜等
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羊骨肉锅仔成品图
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烹饪技巧【羊骨肉锅仔的做法-麻辣味炖菜谱】一定要把羊歇子洗干净 过凉水焯水去血沫 这样才能不膻 歇子是敏感词 所以换骨肉
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