食物的种类多种多样,食物的做法千奇百怪,让很多人都喜欢的一种方式就是将食物油炸,因为油炸食品不仅让人有食欲,还能让人有饱腹感 。不过油炸食品吃多了确实不好,但只要方法对了,还是可以适当吃的 。
文章插图
起底油炸食品
油炸是常见的烹饪食物的方式之一,在高温油的作用下,油炸可以快速让食物变熟、变干、变得蓬松,从而达到定型、熟制、干制的目的 。
我们常吃的油炸食品有,麻花、油条、油饼、春卷、炸薯条、炸酥肉、炸鸡翅、炸丸子等,以及薯片、虾条、虾片、干脆面、饼干等 。
文章插图
油炸食品危害健康
①如果炸的是淀粉类食物,例如薯条,会产生大量的丙烯酰胺,假设一份薯条50克,可能含有的丙烯酰胺就有25毫克,而世卫组织建议成年人每天摄入丙烯酰胺不得超过1微克 。而且,丙烯酰胺有可能让人神经中毒或者引起致癌风险 。
【这种食物,吃多了可能会致癌!】②如果炸的是面粉制品,例如油条,可能会添加膨化剂、明矾等,这些物质中的铝含量高,长期食用可能会损伤人的记忆能力 。
③我们在外面购买的油炸食品,使用的油经过反复使用,会产生反式脂肪酸、脂质过氧化物、杂环胺类等有毒物质,可能对我们的肝肾代谢带来压力,甚至引发心血管疾病或肿瘤等 。
文章插图
这样食用更健康
①选择好的油 。油的纯度越高,则不易产生有害物质,如果要长时间油炸,最好选择饱和度高的油,如果偶尔炸一次,选用花生油就可以 。
②控制好油温 。油温过高,则食物外表很快炸焦,但是里面还没熟;油温过低,则会让食物吸收更多的油 。最好将油温控制在140-180摄氏度 。
③吸油很重要 。用漏勺将炸好的食物放在吸油纸上,可以让纸巾将多余的油脂吸走,吃起来也会相对健康一些 。
④搭配吃蔬果 。吃油炸食品时,多吃新鲜蔬菜水果,可以增加抗氧化物的摄入,降低油炸食品对身体的损害 。
⑤次数要控制 。油炸食品吃的越少则对身体越好,如果确实戒不掉则建议大家,每周吃一次就好 。
一分钟健康养生
以上关于本文的内容,仅作参考!温馨提示:如遇专业性较强的问题(如:疾病、健康、理财等),还请咨询专业人士给予相关指导!
「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容,希望对您有所帮助:- 儿童补钙吃什么 鱼丸汤的功效
- 日常吃什么最养胃?多吃这3种食物,把胃调理好
- 十天吃水煮菜瘦30斤
- 减肥者禁吃的食物表
- 4种靠谱的减肥食物,常吃有好处,帮你加倍燃脂!
- 4种可靠的减肥食材,常吃有益处,帮你翻倍燃脂!
- 常吃什么对心脏有好处
- 滋补脏器的食物女士排毒养颜吃什么
- 荷尔蒙减少对身体的影响女人补充荷尔蒙吃什么食物
- 自助餐怎么吃最划算自助餐怎么吃不会胖