材料:
猪蹄两瓣、花生100克、葱、姜、料酒适量 , 盐少许
文章插图
做法:
1、猪蹄斩大块 , 飞水 , 冲净浮沫;
2、砂锅中的水烧至将要沸腾时 , 放入飞过水的猪蹄 , 洗净的花生 , 葱、姜片、料酒 , 大火煮开 , 撇净剩余的浮沫 , 小火继续煮两三个小时;
3、撒少许盐调味 , 出锅即可 。
功效:
【猪蹄汤怎么做 花生猪蹄汤营养功效】猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物 , 可加速新陈代谢 , 延缓机体衰老 , 并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用 。花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素 , 有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用;其性平 , 味甘;入牌、肺经;具有醒脾和胃 , 润肺化痰 , 滋养调气 , 清咽止咳之功效 。
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