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苹 果
包含的槲皮素,可降低心脏病、老人失智症和帕金森症等,红苹果含有更多抗氧化物,抗炎症与食疗效果更好 。
石 榴
石榴汁含有多种氨基酸和微量元素,有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖,降低胆固醇等多种功能 。
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花椰菜
含有定量的类黄酮物质,对高血压、心脏病有调节作用 。它也含有萝卜硫素,对肺癌、食管癌等癌症作用明显 。
洋 蓟
高营养蔬菜,含有多酚类化合物如菜蓟素、黄酮类化合物等,有促进氨基酸代谢和降低胆固醇、防止动脉硬化、保护心血管等作用 。
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辣 椒
含有高氧化剂,其维生素C的含量比橙和柠檬等更高 。辣椒素可帮助人体燃烧脂肪,刺激新陈代谢,是天然的“血清剂” 。
无花果
含丰富钾、镁等元素,所含脂肪酶、水解酶等也有降低血脂和分解血脂的功能,减少脂肪在血管内的沉积 。
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香 蕉
含有大量的钾镁离子,其中钾离子具有调节体内水和电解质平衡,制约神经肌肉的兴奋冲动以及保护血管、降低血压和中风的发生等作用 。
黑芝麻
含有强力抗氧化成分,可减缓衰老,使头发乌黑;黑芝麻中的不饱和脂肪酸和卵磷脂,可维持血管弹性,预防动脉粥样硬化 。
8种营养素 教您用好心脏的营养“守护神”
1号守护神:欧米伽3脂肪酸
藏身处:三文鱼、沙丁鱼、核桃等 欧米伽3脂肪酸属于多不饱和脂肪酸,有助预防全身炎症反应和心血管疾病,保护心脏 。哈佛大学研究发现,每周通过吃一两次鱼摄取2克左右的欧米伽3脂肪酸,能使心源性猝死的风险降低36%,并减少17%的死亡可能 。除了三文鱼,沙丁鱼等深海鱼,核桃、亚麻籽、紫苏籽以及用它们榨取的油脂也是欧米伽3脂肪酸很好的来源 。
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2号守护神:镁
藏身处:粗粮、坚果等 镁有助于降低神经和肌肉的兴奋性,维持心脏弹性,预防中风和心脏病突发,镁摄入不足可能引起血压上升 。研究表明,膳食中供应充足的镁,对于预防高血压、心脏病和糖尿病有益 。女性往往比男性更易缺镁,压力也会消耗人体储备的镁,因而需要注意在饮食中补充 。镁多见于各种小米、红豆等粗粮,松子、核桃等坚果,以及菠菜、小油菜等绿叶蔬菜中 。
【常吃什么对心脏有好处】3号守护神:维生素D
藏身处:蘑菇、蛋类等 维生素D除了对骨骼健康有好处外,对心脏健康的好处也不容小觑 。研究显示,人体若缺乏维生素D,心脏病风险会增加40%,死于心脏病的几率会高于81% 。食物中的维生素D来源并不丰富,只有鱼类(尤其是鱼肝)、蘑菇、动物内脏、全脂奶、蛋类等少数来源 。不过,大家可以多晒太阳,阳光照射是人体获得维生素D的主要来源 。
4号守护神:锌
藏身处:种子、贝类食物等 锌能帮助人体制造抗炎性细胞因子,跟欧米伽3脂肪酸一样,有助预防人体炎症的发生 。同时,锌也被证明对动脉有保护作用,有助预防冠状动脉疾病,改善心脏功能 。锌主要来源于一些蛋白质丰富的食物,如贝类、虾蟹、内脏、肉类、鱼类等 。种子当中,芝麻、葵花籽、松子等含锌量也很高 。
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