主料:草鱼300克
【儿童补钙吃什么 鱼丸汤的功效】辅料:油菜心150克,鸡蛋清30克
调料:大葱5克,姜汁3克,盐5克,味精2克,料酒15克,香油2克,胡椒粉1克
鱼圆汤的特色:
鱼丸洁白细腻,口感滑嫩 。
鱼丸汤做法:
1. 草鱼肉去刺、剁成茸;
2. 鱼茸加蛋清和葱、姜汁,打成鱼肉馅,调好味;
3. 挤成丸子,入热水中氽熟;
4. 锅内倒油、烹料酒,添汤,加入菜心、鱼丸、调好味,淋上香油即可 。
文章插图
小帖士-食物相克:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食 。
功效:鱼丸中富含钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、尼克酸、优质蛋白质、优质脂肪等,适宜婴儿和儿童补钙时食用 。
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