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【生蚝煮了壳变绿可以吃吗】可以 。生蚝的生长环境中不可避免的会有海藻的存在,加上生蚝的外壳是凹凸不平的,所以会导致许多的细小海藻依附在生蚝的壳上生长,加上长时间的色素沉积,看上去并没有很重的绿色 。但我们在清洗生蚝壳的时候,其中一些细小的缝隙中会依附着许多的细小藻类,很难清洗掉,然后再烹饪的过程中,水煮会将这些藻类煮熟变绿,所以生蚝煮了之后其壳就会变绿了 。这种生蚝是可以食用,并不是遭受到了环境污染或者是化学试剂的浸泡 。
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