羊肉去除膻味的方法
文章插图
萝卜去膻法：将白萝卜戳上几个洞 ， 放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再单独烹调，即可去除膻味 。
【羊肉最佳配料】 米醋去膻法：将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，再继续烹调，也可去除羊肉膻味 。
桔皮去膻法：炖羊肉时 ， 在锅里放入几个干桔皮，煮沸一段时间后捞出弃之，再放入几个干桔皮继续烹煮 ， 也可去除羊肉膻味 。
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