苋菜怎么焯水
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水量越足苋菜受热的时间就越短 。烧水的时候最好在水里加适量的盐，能起到保护苋菜颜色的作用 。
如果想要达到更好的焯水效果，可以把叶片和苋菜梗分开 ， 先放苋菜梗后放苋菜叶 ， 这样焯出的苋菜成熟度比较一致 。
【苋菜不焯水直接炒可以吗】 出锅后的苋菜马上放入冷水中拔凉，凉透后捞出沥净水分就可以用来炒菜或做汤了 。
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