双皮奶的制作方法及配料 _知识分享

双皮奶的制作方法及配料

文章插图
【双皮奶的制作方法及配料】 准备纯牛奶250g，1个鸡蛋清。首先小火煮开牛奶晾凉，蛋清里加适量白糖慢慢搅匀。用筷子刺破牛奶上层的皮，把牛奶倒到蛋清里，底部留些许不倒，搅拌均匀。
再沿着碗边倒回去，奶皮会自动的浮起来。隔水蒸10分钟左右即可。

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