炸酱制作
文章插图
煸炒肉丁时不需放过多调料，否则影响酱的醇香 。
炸酱的过程中需要小火不停地翻炒，防止酱糊锅底 。
【炸酱制作】 酱炸到表面有油析出即可，不然炸的时间久了，酱会发苦 。
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煸炒肉丁时不需放过多调料，否则影响酱的醇香 。
炸酱的过程中需要小火不停地翻炒，防止酱糊锅底 。
【炸酱制作】 酱炸到表面有油析出即可，不然炸的时间久了，酱会发苦 。