腐乳的制作 _知识分享

腐乳制作的加工技巧

文章插图
【腐乳的制作】 必须全部选用优质黄豆，不允许掺入其它任何代替品，否则会影响到腐乳的质地。
保存腐乳的坛子容量要在5升左右，并且需要确保坛子的密封性，这样才能够达到发酵温度。

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