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用料：咖啡豆25克、水300克 。
1、秤称出25克咖啡豆,倒入研磨器研磨 。
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2、研磨至比砂糖略粗即可 。
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3、将滤纸折叠边缘,放入滤杯 。
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4、水烧至90到95度,用热水湿润滤纸,去除滤纸上的味道,过滤后的水用来温一下杯子,之后倒出 。
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5、把磨好的咖啡粉放入滤纸中,围绕滤杯中心绕圈缓缓注入水,烘焖蒸15秒 。
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6、焖蒸中所有咖啡粉吸水后,开始二次注水,顺着一个方向画同心圆 。
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7、咖啡豆的香气会随着水流慢慢散发出来,将滴漏下来的水倒入咖啡杯中即可 。
【美式咖啡做法】
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