【明水县美食】
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明水县美食有杀猪菜、冷面、血豆腐、猪皮冻、牛肉蒸饺、烤羊腿、开口笑、手撕饼、烤鸡脖等 。
1、杀猪菜：特色美食,肉嫩汤鲜、开胃解馋 。
2、冷面：特色美食,酸酸甜甜、清凉爽口 。
3、血豆腐：特色美食,味道香美、营养丰富 。
4、猪皮冻：特色小吃,口感弹糯、味道清爽 。
5、牛肉蒸饺：传统小吃,饺皮爽滑,馅心鲜香 。
6、烤羊腿：特色美食,深受各路吃货追捧 。
7、开口笑：传统小吃,成色金黄、香甜可口 。
8、手撕饼：特产美食,香软可口,非常好吃 。
9、烤鸡脖：街边小吃,深受当地人喜爱 。
明水县,黑龙江省绥化市辖县,位于黑龙江省西南部,松嫩平原西北部 。东与海伦接壤,西与林甸毗邻,南靠青冈,北依拜泉 。东西长86千米,南北宽31·5千米 。总面积2400平方千米,耕地面积163万亩,草原70万亩,林地54万亩 。明水县辖5个镇、7个乡,人口35万（2010年） 。明水地处高纬度地带,属中温带亚湿润气候,平均气温2·9℃,年日照2800小时,年平均降水量480毫米左右 。素有“一林、二草、七分田”之说 。
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