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连江县美食有马祖酥、海蜇皮、鱼面、百胜缢蛏、清炒鱼面等 。
1、马祖酥：也叫“起马酥”,是闽东地区非常流行的一种甜食 。主要是面粉和鸡蛋为原料,和面后切成片油炸,味道非常香甜可口 。
【连江县美食】2、海蜇皮：海蜇是一层胶质物,营养价值较高,一般人群都能吃 。
3、鱼面：鱼面是用纯鱼肉打制而成的鱼肉面条 。松软香脆、柔滑如面、味鲜爽口 。
4、百胜缢蛏：百胜村位于连江县东部沿海,独特的地理环境造就了百胜缢蛏独特的品质,壳薄肉厚、肉嫩味鲜、口感独特 。
5、清炒鱼面：清炒鱼面是我县特产,鱼面以黄瓜鱼、鳗鱼为主要原料,去皮刮肉、剁成烂泥,和以上等菇粉、适量食盐,打成条块状,放温火锅底烤干,刀切条丝即成 。
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