【雁山区美食】
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雁山区美食有罗汉汽锅鸡、桂林汤圆、桂林干捞粉、大田西瓜、茴香油、尼姑素面等 。
1、罗汉汽锅鸡：罗汉汽锅鸡是传统滋补名菜,采用三黄鸡、罗汉果等作为原料,在陶制汽锅内蒸熟 。其特点是鸡肉质嫩、汤鲜味甜、罗汉果香、风味特殊 。
2、桂林汤圆：桂林汤圆与众不同, 其个体稍小, 用上好糯米磨浆, 压干成粉, 再和成团做皮, 以桂林特产桂花糖或麻蓉、椰蓉、豆蓉等做馅制成 。
3、桂林干捞粉：用大米打浆,制成像面条一样的粉丝,一般比拉面粗一点,但比拉面柔软 。
4、大田西瓜：雁山区草坪回族乡位于广西桂林市漓江东岸 。东北面与灵川大圩镇相毗连,南面与阳朔县接壤 。桂林市雁山区草坪回族乡大田村委、大田八队、九队、十队的特色产品是大田西瓜 。
5、茴香油：茴香油既是高级调料,又是制作香水、香皂、牙膏、名酒、糖果等的原料 。
6、尼姑素面：相传由桂林月牙山尼姑庵首创,天长日久,制作方法广为流传 。桂林尼姑面的精华在于汤,汤是用黄豆芽、新鲜草菇、香菇、冬笋等久熬而成 。
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