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千阳县美食有大肉泡馍、千阳甑糕、御京粉、羊肉泡馍、搅团、醪糟等 。
1、大肉泡馍：肘子焖制两个小时,去骨切片,辅以豆腐、木耳、锅盔食用,做法独道、味道鲜美、价格低廉 。
2、千阳甑糕：选用陕北大蜜枣、红豆、糯米蒸熟,再焖上几个小时,红豆和枣的香甜渗入米中,软糯香甜 。
3、千阳御京粉：相传康熙年间,千阳人王同江从北京带回故乡,传徒授艺而来,别名酿皮、麦面皮等 。
4、羊肉泡馍：将馍掰成黄豆大小的碎粒,羊肉汤加入木耳、黄花菜、粉丝、羊肉、馍煮开,出锅前放香菜、蒜苗、辣椒油等,烹制精细、料重味醇、肉烂汤浓、肥而不腻、营养丰富、香气四溢,食后回味无穷 。
5、搅团：面粉均匀地倒入开水锅里,同时不停地搅拌至无干面粉,注入开水用擀面杖划成团,待烧开冒泡用力搅拌,直至均匀无小颗粒,第二次注入开水加热煮熟,最后一次搅匀即可,配上香油、辣椒、蒜泥、姜沫、芝麻等调料食用 。
【千阳县美食】6、醪糟：也叫酒酿,由糯米或大米发酵而成的风味食品,其热量高,富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等 。
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