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耀州区美食有耀州窝窝面、泥阳张蒸碗、耀县老豆腐、咸汤面、耀县辣椒、铜川北关饸饹、海鸡等 。
1、耀州窝窝面：耀州窝窝面是陕西省铜川市耀州区的特色小吃 。耀州窝窝面其状五颜六色,肉末钻进了面窝窝,因有口蘑肉汤座庄,所以口感筋、滑、香、爽,可谓色、香、味俱佳 。
2、泥阳张蒸碗：传统的耀州蒸碗闻名于世,各种特色蒸碗不下十几种 。而如今的“泥阳张”,经过三代人几十年的加工、改良,“小酥肉”“蒸排骨”“条子肉”三大特色蒸碗早已征服了吃饭挑剔的耀州人 。
3、耀县老豆腐：老豆腐选料较为严格,杂豆、酶豆、瘪豆全部筛选掉,剩下的纯正黄豆用水洗净,经石磨粉碎后,去掉豆皮,开始磨浆 。
4、咸汤面：咸汤面是耀州特有的传统小吃,经济实惠,食用方便,人们喜作早餐 。咸汤面,咸辣出头,筋韧爽口 。
5、耀县辣椒：耀县古名耀州,久产辣椒,被称为辣椒之王的秦椒,其上品当属耀县辣椒,耀县辣椒具有身条细长、颜泽艳红、肉厚味美等特点 。
【耀州区美食】6、铜川北关饸饹：铜川老区过去名为“同官”,曾是铜川政府所在地,一般的政府所在地饭店较为集中,天南地北各种美食汇聚于此,地方小吃便淡化了许多,但饭店的光芒依然掩盖不住铜川饸饹的美名 。
7、海鸡：是铜川民间巧妇创制的一道具有地方特色的下酒菜,每年只有过年时,在耀州区才能够吃到这道美食 。做好后的成品似冻非冻,肉冻相合,口味咸鲜软烂,再搭配萝卜和清脆的杏仁,令人垂涎三尺 。
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