文章插图
千山区美食有熘肥肠、辣鱼粉皮、红血肠、羊肉冬瓜汤、酸汤子、拌肉皮丝等 。
1、熘肥肠：以猪肥肠为主料,配以玉兰片、油菜、胡萝卜、冬菇等辅料制作而成,味道香美、老少皆宜 。
2、辣鱼粉皮：由带皮青鱼、干粉皮为主要食材制作而成,东北菜传统名菜,粉皮润滑、味鲜微辣 。
3、红血肠：以生猪血为主料,辅以胡椒粉、花椒等调料拌匀,灌入肠皮用线绳分段绑扎,文火煮15分钟取出,解除线绳凉水浸泡,切薄片用肉汤煮热即可 。
4、羊肉冬瓜汤：以羊肉、冬瓜为主料炖制而成,汤汁乳白、口味清馨、羊肉酥烂、冬瓜入口即化,是冬季进补佳品 。
5、酸汤子：又称汤子,用玉米水磨发酵后做成的一种粗面条,流行于东北地区的辽宁东部、吉林东南部及黑龙江东部一带 。
【千山区美食】6、拌肉皮丝：将肉皮刮洗干净煮熟,晾凉后去掉肥膘,切成细丝,辅以葱白、精盐、味精、辣椒油、香油、花椒面等调料拌匀即可 。
以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!
「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：