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【铁岭县美食】铁岭县美食有牛肉火勺、牛肉锅包肉、李记坛肉、友达鱼面、羊杂汤、熏肉大饼等 。
1、牛肉火勺：牛肉火勺是铁岭特色小吃,也是当地最有名的美食之一 。火勺据说已经有上百年的历史了,现在虽然很多的城市都有火勺可以吃,但是还是铁岭的最正宗,铁岭地区的牛肉火勺外表就很不一样,口味上也不一样,牛肉火勺外观是金黄色,而且层次分明,一口咬下去,脆而不碎,香酥可口,油而不腻,很多人都喜欢吃 。
2、牛肉锅包肉：锅包肉我们都吃过很多了,一般的锅包肉是用猪五花肉做成的,肥瘦相间,今天说铁岭牛肉锅包肉,牛肉锅包肉馅料很丰富,口感酸甜,在保留了传统锅包肉的做法的同时,也进行了改变 。牛肉切片,裹上面糊,炸至酥脆,外壳酥香,而且牛肉吸收了汤汁之后更加的入味,嚼起来酸甜可口,非常好吃 。
3、李记坛肉：铁岭李记坛肉,选料讲究,刀工整齐,注重火候,肥而不腻,瘦而不柴,酥烂味厚,小料味浓,余香薄口,是传统的地方风味佳肴 。
4、友达鱼面：友达鱼面作为网红鱼面,来到铁岭不能错过 。鱼面酸菜炒制做汤,面条铺满碗底,上码鱼片,这鱼片必须是新鲜五斤大草鱼,掐头去尾,只用最好的鱼肉 。
5、羊杂汤：铁岭的羊杂汤汤色奶白,味道鲜美 。而且羊杂汤可以免费添汤,无限畅饮 。一碗热气腾腾的羊杂汤,配上一盘子火勺,一口火勺一勺汤,味道那真是好极了 。
6、熏肉大饼：在铁岭是一种特色的小吃,肥而不腻,瘦而不柴 。大饼用肉汤食盐和调料加入面粉中和成酥软面团,色泽金黄,里软外酥,两种美味结合在一起更胜一筹 。肉是五花肉层次分明,肥而不腻、瘦而不柴,大饼层层分离、外酥里嫩,加上酱,葱丝、再喝上一碗粥真是好吃的得不要不要的 。
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