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1.武昌鱼处理干净后，鱼身两面都斜切几刀 。
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2.将切好的火腿片、生姜片摆放在鱼背 。
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3.再放些姜片，淋少许料酒，蒸箱预热后蒸15分钟 。
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4.【年年有余·清蒸火腿鱼的做法-家常味蒸菜谱】蒸好的鱼取出后铺上葱丝 。
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5.淋上热油即可 。
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年年有余·清蒸火腿鱼成品图
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