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1.竹笋剥去外壳 。

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2.金字淡咸肉切成片 。

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3.笋尖对半切开，笋身斜切圆片 。

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4.把咸肉依次铺到嫩笋上 。
【节节高升·咸肉蒸嫩笋的做法-咸鲜味蒸菜谱】

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5.淋上少许料酒，上锅大火蒸15分钟 。

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6.出锅撒上葱花即可 。

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节节高升·咸肉蒸嫩笋成品图

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