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1.加入2大勺料酒和1勺盐，腌制10分钟 。

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2.锅中放大勺猪油

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3.放入酸菜炒干

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4.加适量的水 。
【年夜饭必备酸菜鱼的做法-麻辣味煮菜谱】

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5.煮沸之后，根据个人口味添加酸汤酱，我一共加了4大勺 。

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6.清水汆蔬菜

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7.捞出铺底

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8.放入鱼骨，熬煮10分钟，捞出 。

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9.锅中捞干净，汤煮开，下鱼片 。

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10.鱼片下锅，煮沸 。关火焖5分钟后捞出 。

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11.浇上小米辣和青花椒即可 。

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年夜饭必备酸菜鱼成品图

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