年夜饭素菜也出彩－杏鲍菇炒合菜，阖家欢乐吃着超下饭的做法-香辣味炒菜谱 _杏鲍菇

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1.粉丝提前泡软，准备1根杏鲍菇，半根胡萝卜， 1小把韭菜，若干小米辣，还有两个鸡蛋（鸡蛋忘拍照了）。

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2.杏鲍菇和胡螺丝切丝或条，小米辣切小段，蒜拍扁切碎，韭菜切段。

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3.锅中放油，倒入打散的蛋液炒熟，炒熟后盛出。

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4.锅中再放适量油，倒入小米辣和蒜末炒香。

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5.之后倒入胡萝卜丝和杏鲍菇条，翻炒。

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6.杏鲍菇超软后，放入鸡蛋，韭菜，粉丝，继续翻炒。

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7.加生抽老抽盐调味。

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8.翻炒入味后即可盛出食用。

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年夜饭素菜也出彩－杏鲍菇炒合菜，阖家欢乐吃着超下饭成品图

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烹饪技巧【年夜饭素菜也出彩－杏鲍菇炒合菜，阖家欢乐吃着超下饭的做法-香辣味炒菜谱】粉丝提前泡发，但不要泡得过软;生抽和盐都比较咸，注意用量，以免过咸。

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