瘦身秘诀 10大高脂肪食品 _减肥

脂肪，也称脂质，对促进健康细胞功能的发挥起着重要的作用，脂肪帮助我们保持体温、保持健康的皮肤和头发。脂肪也作为能量储存于身体，每克脂肪含9千卡热量，是蛋白质和碳水化合物（4千卡/克）的两倍。脂肪也是大脑发育和肝脏生产胆固醇所必需的。然而，当体内脂肪水平超过正常水平时，会产生一些健康问题，如肥胖、高血压、心脏病等。

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一般传统观念认为，所有高脂肪食品都会增加心血管疾病的风险、促进动脉硬化及导致肥胖。这种说法过于简单化，是不正确的。不是所有的脂肪都一个样儿。脂肪可分为好脂肪和坏脂肪。
好脂肪：指的是不饱和的脂肪，包括多不饱和脂肪和单不饱和脂肪。多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸被认为能降低低密度脂蛋白(LDL)胆固醇（或"坏"胆固醇）水平。上述两种类型主要见于植物性食品。富含多不饱和脂肪的食物来源包括大豆、向日葵、鱼和玉米油。单不饱和脂肪在橄榄、花生和蓖麻油中含量较高。

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坏脂肪：包括饱和脂肪和反式脂肪。饱和脂肪能提高胆固醇水平，增加心脏病和中风的风险，也可能会增加某些癌症的风险。反式脂肪除了提高低密度脂蛋白(LDL，属于坏胆固醇)水平之外，还降低高密度脂蛋白(HDL，好的胆固醇)水平。许多研究者认为，反式脂肪不仅能增加心脏病风险，还能增加2型糖尿病、结肠癌和乳腺癌的患病风险。饱和脂肪的主要来源是动物性食品。反式脂肪常少量存在于牛肉、猪肉、羊肉和黄油和牛奶等各种动物性产品中。
多项研究表明，用多不饱和或单不饱和脂肪丰富的食品代替高饱和脂肪酸食品，可以降低总胆固醇和低密度脂蛋白(LDL)胆固醇水平。
富含饱和脂肪或坏脂肪的食物有：
1、比萨:比萨纯粹是既美味又饱腹的垃圾食品。大家很爱吃，却不知道只一片中等大小的比萨饼能给你350到500卡的热量。比萨面饼是由白面粉做成的，属于精面粉，只有卡路里不含其他营养物质。比萨饼上面大量的奶酪是含高饱和脂肪的牛奶产品，还有丰富的蛋白质只是提供了更多的卡路里。另外，饼上还有额外点缀的凝乳、鸡肉或奶酪等，使饱和脂肪含量有增无减。

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2、汉堡：在印度，汉堡里通常有蔬菜和鸡肉饼或炸制的土豆饼。我们都爱吃汉堡，却不记得检查卡路里和脂肪的含量。塞进汉堡的这些肉饼都是油炸过的，饱和脂肪和反式脂肪的含量一般较高。印度素食汉堡的另一个版本叫瓦达汉堡，也是由油炸的马铃薯饼浸在面糊里做成的。
3、肉和肉制品：每个非素食者提到肉就胃口大开。肉类品种很多，如牛肉、羊肉、猪肉、羊肉、鸡肉、鱼和鸡蛋。所有这些肉都含有大量的脂肪，但鱼肉和鸡肉相对更健康。任何猪肉和牛肉产品都至少含有20-30%的饱和脂肪（坏脂肪）。我们通常认为鸡蛋是很好的蛋白质来源，但是也应该记住，蛋黄含有大量的饱和脂肪和胆固醇。大多数鱼类的饱和脂肪含量低于肉类。有些鱼，如马鲛鱼、沙丁鱼、和大马哈鱼，含有欧米加-3脂肪酸，可以预防心脏病。
【瘦身秘诀 10大高脂肪食品】4、牛奶巧克力：巧克力是高热量物质，大约每一百克含有2,200卡焦。巧克力含有的脂肪约60%为饱和脂肪，一支典型的巧克力棒含8克饱和脂肪，所以你在大嚼巧克力的时候，就增加了饱和脂肪的摄入量。经常吃高热量食品是体重增加的最快方式，但是常吃巧克力不一定会导致肥胖。多吃黑巧克力吧，因为它富含抗氧化剂。这些抗氧化剂有助于预防老化和心脏疾病。

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