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海阳市美食：扒皮狼炖茼蒿、郭城摔面、海米拌白黄瓜、海阳大饽饽、海阳火烧、海阳鱼锅、清氽鲅鱼丸等 。
1、扒皮狼炖茼蒿：扒皮狼鱼,肉质非凡,煎炸蒸煮,无论哪一种烹饪方法都很适合扒皮狼鱼 。鱼肉细嫩、无腥味,鱼肉味比较淡,添加豆豉、酱油、姜丝、蒜蓉等焖煮来吃味道鲜美 。
2、郭城摔面：素有筋骨面之称,其根本在于盐碱的配比上,所谓盐是筋,碱是骨 。受温度影响,盐碱比例必须灵活调整,才能保证面团韧劲儿足,可摔可抻,甚至可抻如丝丝细发一般,依旧光滑不断 。面配好后,需弓腰,用足十分力气反复揉面、捶面,直至面团外如凝脂、内有韧劲才算合格,稍置醒发片刻,即可上案打条,也就是摔面 。
3、海米拌白黄瓜：海阳白玉黄瓜兼有水果的特征,白皮晶莹亮白,清热解,生津止渴 。
4、海阳大饽饽：蒸大饽饽时要火候恰到好处,开锅不早不晚 。随着锅盖缓缓打开,香喷喷的大饽饽在雾气朦胧中“笑”开了花,尝一口香甜软糯 。大饽饽出锅后巧妇们会用自制的红色染料,在每一个饽饽上都盖上一个红色的花,寓意着来年一帆风顺、红红火火 。
5、海阳火烧：是海阳的地方特产 。在海阳的婚嫁风俗里,青年男女结婚时,双方分发给亲戚朋友的礼物中,火烧是必不可少的一种食品,代表着喜庆、团圆之意 。海阳火烧外形光滑金黄,口感酥软香甜,是馈赠亲友的佳品 。
6、海阳鱼锅：锅里的海鲜大杂烩,再加上金黄色玉米饼子,香鲜味美 。
【海阳市美食】7、清氽鲅鱼丸：用鲅鱼和肥瘦猪肉,再加上鸡蛋、韭菜,食用盐、胡椒粉等调料,通过氽制的做法而成 。出锅后,淋上香油,盛入碗内即成 。鲅鱼丸汤鲜味美,口感滑嫩,营养丰富,老少皆宜 。
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