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海盐县美食有澉浦红烧羊肉面、糊司令小笼包、萝卜丝饼、朱氏梅花、南瓜馄饨、石家棕子、松子糕等 。
1、澉浦红烧羊肉面：海盐红烧羊肉以本地湖羊肉为原料,作以红枣、生姜、料酒、萝卜或芋艿等,下用柴火,大火煮,然后以文火慢煨,至羊肉酥透,放入适量的红糖,煮至卤汁起膏,起锅时,撒上一把蒜叶 。羊肉酥而不烂,香味可口,令人过食不忘 。
2、糊司令小笼包：由于小笼包选料考究,肉质好,味道鲜美,总有大批食客慕名而来 ,店里的顾客每天络绎不绝。又因为老板的小名叫“糊司令”,大家就记住了“糊司令小笼包”
3、萝卜丝饼：是汉族传统小吃,色泽淡黄,酥脆鲜香,深受大众欢迎 。不过随着工业发达,这些小吃也很难寻觅踪影,除非去一些老菜场附近,大部分是花甲之年的阿婆经营着摊位 。海盐萝卜丝饼改良了萝卜丝饼的烹饪手法,把“油炸”改成“香煎”,保留了它的精华部分,加入其他配料,使其更加的科学搭配,营养成分更充分,口感外香脆、内糯软,咸淡适中,老少皆宜 。
4、朱氏梅花：传说乾隆皇帝江下江南时在集市偶然见到该糕点,色泽诱人,状如梅花,当即品尝,入口感觉甜而不腻,喷香松嫩,回味无穷,在沈荡一带已经名声响当当,传承120多年 。而今有朱氏梅花糕的第五代传人朱小林,梅花糕随朱氏后人搬至海滨路杨家弄口 。
5、南瓜馄饨：南瓜刨成丝状,放少许葱花等作料经油锅爆炒,五分熟时出锅做馅儿,可做两种吃法,一是干蒸,二是水煮 。
6、石家棕子： 说起“石家粽子”,老海盐人可谓无人不知,无人不晓 。早在上世纪80年代,“石家粽子”的前身“美味粽子”就在武原街道朝阳路上开张,随着城市的改造变迁,“石家粽子”几度搬迁,但是粽子的味道不变,
【海盐县美食】7、松子糕：因其色泽黄白,甜味适度 。松香可口,营养丰富,具有开胃、增进食欲之功效 。
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