自制果酒易产生有害细菌【自制果酒的危害】
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自制的果酒中容易生成有害细菌,长期饮用对于人体有害,但若是经过灭菌处理,合理饮用对于人体不会造成危害,自酿葡萄酒是一个由糖份转化为酒精的过程,当酒精浓度没有达到一定浓度时,细菌是可以在里面生存的 。
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在工厂制作葡萄酒时 , 会使用百分之百的葡萄汁,同时添加一定含量的二氧化硫,这样能够起到杀菌抗氧化的作用,但是在自酿果酒的过程中,不具备二氧化硫 , 因此容易滋生细菌 。
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在自制果酒的过程中需要选择新鲜的葡萄 , 将外皮的农药以及细菌去除掉,自然发酵过程中一定要密封好,不能让灰尘以及细菌进入,若是没有专业的酿制果酒的知识 , 建议不要随便酿制,避免饮用后对人体有害 。
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