做李子酒的比例
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制作李子酒需要将李子与白糖按照5:1的比例进行配制,若是加入白酒,则白糖与白酒的比例是1:0.005,三者所占的容器的容积需在2/3,剩余1/3的空间可以让李子充分发酵,同时也能避免出现爆炸的现象 。
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李子酒前三天时间需要半密封 , 每天搅拌一次 , 避免长霉 , 三天后需要全部密封,等6天后再搅拌一次 , 使其自然发酵,大概15天左右的时间,李子酒基本发酵完成 。
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【做李子酒比例】 李子酒主发酵完成后,可以用专门的过滤网过滤李子渣,使李子皮、果籽与果酒分离开,之后将澄清的李子酒倒入灭菌机中消毒灭菌,最后可以封坛陈酿了 。
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