潮了的花生米可以去炸吗 _知识分享

潮了的花生米可以炸【潮了的花生米可以去炸吗】

文章插图
受潮的花生在油炸前可以通过阳光照射、冰箱冷冻的方法吸走潮气，恢复口感，以免油炸时花生变糊。但受潮严重发霉变质的花生一定不能吃，也不能油炸，以防食用后出现健康问题。

文章插图
在油炸之前先冲洗花生，然后控干水分，以防炸锅。然后在干燥的锅内倒入适量的油，以淹没花生为准，小火翻炒，控制火候，让花生均匀受热，关火后控油，放进盆内晃动快速降温，让花生更酥脆。

文章插图
炸好后，还可以给花生米滴上几滴白酒，利用白酒的挥发性，去除花生内的水分，防止油炸好的花生米变潮，保存时间更长久，口感更酥脆，同时白酒还能起到杀菌消毒的作用。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!

「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：