潮了的瓜子还能吃吗 _知识分享

潮了的瓜子还能吃

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判断受潮的瓜子能不能吃，要看它有没有发霉变质。受潮但是没有发霉变质的瓜子可以吃，但是发霉变质的瓜子不仅口感风味变差、营养价值降低，还会产生对人体有害的物质，例如脂肪的氧化物，是一定不能吃的。

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受潮不严重的瓜子，可以在天气好的时候拿出来，平摊在盘子里拿到室外，让太阳暴晒，蒸发掉潮气，恢复酥脆的口感，但是需要长时间的照射才能达到效果。

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【潮了的瓜子还能吃吗】 受潮严重但是还没有发霉变质的瓜子，可以放进炒锅中开小火，不断翻炒，从而吸收走瓜子的水分，使瓜子变得干脆，翻炒时要注意火候，避免大火将瓜子烤焦。

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