1、忌高温煮食
![生菜有哪三大禁忌](http://img.liaoninglong.com/240112/05513040Y-0.jpg)
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食用生菜时,忌讳将生菜放入高温环境下煮过长时间,因为生菜中的抗病毒感染、抗癌低干扰素诱生剂在100℃的温度下会被破坏,生菜的其它营养物质也会流失,从而造成生菜的营养价值降低 。
2、忌体寒的人
![生菜有哪三大禁忌](http://img.liaoninglong.com/240112/0551305456-1.jpg)
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体寒的人应当少吃或不吃生菜,因为生菜是一种性质寒凉的食物,若体寒的人食用生菜,可能会导致体内寒气加重,身体负担也会因此而增加,不利于这类人的身体康复 。
3、忌富含乙烯食物
![生菜有哪三大禁忌](http://img.liaoninglong.com/240112/0551306360-2.jpg)
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【生菜有哪三大禁忌】 生菜这种食物对乙烯非常敏感 , 若是新鲜的生菜与乙烯长时间共处同一环境内,会导致生菜很快蔫软,甚至是诱发赤褐斑病 , 因此平时储存生菜要远离苹果、香蕉、梨等富含乙烯的食物 。
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