珐琅铸铁锅可以煲汤
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珐琅铸铁锅是可以煲汤的,不仅如此 , 由于珐琅铸铁锅具有导热快、受热均匀的优点,因此用珐琅铸铁锅煲汤能够保温、保鲜,而且炖汤效果也很好 。用珐琅铸铁锅煲肉汤比较合适,因为肉类一般难以炖煮,用珐琅铸铁锅可以煮的比较烂 。
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珐琅铸铁锅的密封性也比较好 , 珐琅铸铁锅的锅壁平均厚度有3.7mm,锅底为0.5mm 。这样珐琅铸铁锅加热的时候,内部的蒸汽能够不停的循环流通,水沸腾时的温度可以超过100℃,因此珐琅铸铁锅可以算是一个微型高压锅 。
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【珐琅铸铁锅可以煲汤吗】 虽然珐琅铸铁锅有多种好处,但是使用完之后还是要注意保养,这样才能延长珐琅铸铁锅的使用寿命 。每次用珐琅铸铁锅煲汤之后,不能立即用清水清洗,否则珐琅铸铁锅会有炸裂的危险,一定要等珐琅铸铁锅冷却后再清洗 。
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