香菇焯水是整的还是切开 _知识分享

【香菇焯水是整的还是切开】

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整的。焯水会使香菇的营养物质有所流失,如果切开营养物质的流失会有所加快,香菇可能会出现软化的情况,口感软绵绵的没有嚼劲,所以香菇焯水,一般建议使用整个香菇。

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