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原因如下：第一是因为热干面一般是用芝麻酱和酱汁等一起搅拌的,这些酱料本身就会使热干面变粘；
第二热干面放久了,热干面是一种面食,面食容易吸水膨胀,热干面若是放的时间长了,吸水膨胀了也会使其变粘；
【热干面为什么做出来很粘】第三,热干面没过凉水,烫熟的面条没有过凉水也会吃起来粘粘的,有些人做热干面要过一次凉水就是为了让热干面不粘 。

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