为什么螃蟹需要绑起来蒸 _知识分享

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【为什么螃蟹需要绑起来蒸】防止掉腿和伤人。绑起来蒸是为了防止螃蟹在蒸熟的过程中进行剧烈的挣扎,从而出现掉腿的情况。且螃蟹的两个大钳子结实有力,若被螃蟹钳子夹住非常危险,因此为了防止被螃蟹夹伤,用绳子将螃蟹绑起来,等螃蟹熟了之后才解开绳子。

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