文章插图
【地锅炖大鹅用仔鹅还是老鹅】地锅炖大鹅用仔鹅与老鹅均可,但大部分人都会选择老鹅,因为老鹅膘足,肉质也比较有嚼劲 。鹅是食草动物,鹅肉含蛋白质,其组成接近人体所需氨基酸的比例,从生物学价值上来看,鹅肉是全价蛋白质、优质蛋白质 。鹅肉中的脂肪含量也较低,而且品质好,单一的不饱和脂肪酸的含量高,特别是亚麻酸含量超过其它肉类,鹅肉的脂肪熔点亦很低,质地柔软,容易被人体消化吸收,还含有相当量的钙、磷、钾、钠等十多种微量元素 。
以上关于本文的内容,仅作参考!温馨提示:如遇专业性较强的问题(如:疾病、健康、理财等),还请咨询专业人士给予相关指导!
「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容,希望对您有所帮助:- 地锅烟筒太短了怎么办
- 炖大鹅怎么去腥味窍门
- 炖大骨汤怎么炖好喝
- 铁锅炖大鹅用什么材料
- 企鹅用什么呼吸
- 砀山县美食
- 怎样炖大骨头汤营养又美味
- 高压锅炖大骨头多长时间
- 怎样炖大骨头
- 地锅鸡和铁锅炖有什么区别