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【脱脂牛奶蛋白质含量高吗】高 。脱脂牛奶的蛋白质含量跟其他牛奶的蛋白质含量差不多,而一般的牛奶中都含有较多的蛋白质成分,因此脱脂牛奶的蛋白质含量很高 。脱脂牛奶跟其他牛奶的脂肪含量不同,经过了脱脂处理后去掉了牛奶中的脂肪,但脱脂后的牛奶基本没有香味,口感也会变差,且原本牛奶中含有的脂溶性维生素如维生素A、D等脱脂后也被去除,因此对钙质的吸收会有一定的影响 。
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