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可以,但是用脱脂牛奶制作双皮奶的失败率比较高 。
【双皮奶可以用脱脂牛奶做吗】因为双皮奶中的双皮就是指奶皮,而奶皮本身就都是牛奶里的脂肪,奶皮的厚薄与脂肪含 量有着密切联系 。如果用脱脂牛奶,缺少足够的脂肪,经过加热后,无法很好的形成奶皮,那么制作双皮奶的过程中第一层奶皮就不容易结好,可能只有薄薄的一 层,做出来的可能就会变成单皮奶,口感不佳 。因此制作双皮奶最好还是用全脂牛奶比较好 。

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